Curso de culinária em Timóteo, reúne centenas de participantes

As aulas do Programa Cozinha Brasil, iniciativa da Fundação Aperam Acesita em parceria com o Serviço Social da Indústria do Estado de Minas Gerais (SESI), já começaram e vão até a próxima sexta-feira (30/09). Ao todo, são 200 participantes realizando as aulas na Fundação Aperam Acesita. O programa tem como objetivo ensinar a preparar os alimentos de forma inteligente e sem desperdício, com alto valor nutritivo e baixo custo.

Maria de Lourdes Ribeiro Vasconcelos está participando do curso. Proprietária de uma lanchonete em Coronel Fabriciano, ela elogia a iniciativa da Aperam e diz que a capacitação irá contribuir tanto no sentido profissional quanto em casa. “É uma ótima oportunidade de aprendermos receitas diferentes, que utilizam ingredientes nutritivos e que são, ao mesmo tempo, saborosas. Para crianças que resistem a pratos saudáveis, é uma boa opção”, lembra.

No primeiro dia de curso, as aulas foram teóricas. “A nutricionista abordou questões relevantes sobre os alimentos e higiene. Ela nos orientou como devemos escolher e comprar os produtos, como guardá-los, como alguns devem ser congelados, como devemos nos vestir quando trabalhamos em restaurantes, entre outras dicas”, conta Maria de Lourdes, que se mostra curiosa para as próximas aulas. “Acho que vou adorar”, confessa.

Durante as aulas, os alunos aprendem a aproveitar todas as partes dos alimentos, inclusive o que normalmente é dispensado Os profissionais do SESI ensinam receitas saborosas e nutritivas, respeitando as diversidades regionais. A carga horária é de 10h/aula. Os participantes são separados em turmas, que realizam aulas teóricas na Sala de Capacitação da Fundação Aperam Acesita. Já o conteúdo prático será desenvolvido no caminhão baú do SESI, localizado Centro de Formação Profissional da Aperam, próximo à portaria dois da Usina. Podem participar do Cozinha Brasil empregados da Empresa, representantes de entidades sociais, escolas e comunidade.

Procura

Todo ano, a procura pela participação no curso é intensa, “tanto que temos uma lista de espera, à qual utilizamos para entrar em contato com os interessados”, explica a coordenadora de projetos da Fundação Aperam Acesita, Juliana Jácome. Para ela, o grande interesse deve-se ao fato de o curso ensinar receitas rápidas, saborosas e que cabem no orçamento familiar. “Com o custo de vida alto e a correria do dia-a-dia, as pessoas buscam soluções práticas e, ao mesmo tempo, de qualidade e sabor, para servirem à mesa. Esta é exatamente a proposta do Programa: ensinar receitas nutritivas e que cabem no bolso”, comentou.