Copa do Mundo de Gastronomia: Equipe brasileira faz último treinamento

Ontem , ocorreu na cozinha do Hotel Intercontinental de São Paulo, o último treinamento da equipe brasileira que irá concorrer ao Bocuse d'Or, maior concurso da gastronomia internacional que é realizado a cada dois anos em Lyon, na França. O chef Mauro Freitas de Barros, a assistente Manuela Leão, o capitão David Jobert (responsável por dirigir a equipe), o júri Marcelo Pinheiros (responsável pela degustação dos pratos) e o manager Jorge Monti (presidente da Abaga) irão acertar os últimos detalhes para dar um toque de brasilidade aos pratos que serão preparados durante o concurso.

A equipe, patrocinada pela Topema, indústria de cozinhas profissionais de Diadema, está animada e confiante em trazer bons resultados. "Os treinamentos estão superando as expectativas. Sairemos do país com a meta de ficar no primeiro pelotão do concurso, que é muito concorrido. Para isso, apostamos em molhos especiais, como o de jabuticaba e o de limão-cravo, além de utilizar outros ingredientes exclusivamente brasileiros", explica o chef Mauro, que conclui. "A cozinha brasileira é muito rica e criativa, o que tem dado ao país cada vez mais destaque na culinária mundial".