Emagreça até 2 kg nesta semana jantando sopa

Sopa Creme de Abóbora – Segunda-feira

Ingredientes

1 colher (sopa) de óleo
1 kg de abóbora japonesa sem casca e sem semente, em cubos
3 envelopes de caldo de galinha 0% gordura
1 1/2 litro de água
1/2 copo de requeijão light

Modo de fazer

Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a abóbora e o caldo de galinha, refogue rapidamente. Acrescente a água e cozinhe, com a panela semitampada, por 30 minutos, ou até que a abóbora fique macia. Retire do fogo e deixe amornar. Transfira para o copo do liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea. Volte à panela, adicione o requeijão light e cozinhe em fogo alto por 2 minutos, ou até aquecer

 Sopa cremosa de agrião e palmito – Terça-feira

Ingredientes

1 1/2 litro de caldo de galinha
2 xícaras (chá) de folhas de agrião picadas
1 colher (sopa) de farinha de trigo integral
1 copo (250ml) de leite desnatado
1 vidro (300g) de palmito
1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de fazer

Bata no liquidificador o caldo de galinha com o agrião e reserve. Em uma panela, dissolva a farinha no leite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Acrescente o caldo e misture até começar a ferver. Adicione o palmito fatiado e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Salpique a salsa, adicione sal a gosto e sirva.

Sopa de cebola com toque especial – Quarta-feira

Ingredientes
5 cebolas cortadas em rodelas
1 colher(sopa) de azeite
2 litros de caldo de galinha
4 colheres (sopa) de queijo cottage

Modo de fazer

Refogue a cebola no azeite e junte o caldo de galinha. Deixe cozinhar em fogo baixo até encorpar o caldo. Coloque o queijo cottage e misture. Sirva em seguida.

Sopa de Tomate e Manjericão – Quinta-feira

Ingredientes:

1/2 kg de tomates, sem peles e sem sementes picados
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 cebola média picada
1/2 xícara de manjericão picado na hora
1/2 litro de caldo de carne desengordurado
1 xícara de suco puro de laranja
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de rum
Sal e pimenta do reino branca em grãos

Modo de fazer:

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o tomate por cerca de 10 minutos. Retire e transfira para o liquidificador. Adicione o manjericão, o caldo de carne, a farinha de trigo, o rum e o sal. Bata até ficar homogêneo e volte para a panela. Deixe cozinhar, mexendo ocasionalmente por cinco minutos ou até encorpar. Distribua nos pratos decore com raminhos de manjericão, grãos de pimenta e sirva a seguir.

Sopa de Brócolis – Sexta-feira

Ingredientes:

Flores de 1 maço grande de brócolis (500g)
1 litro de leite desnatado
2 envelopes de caldo legumes 0% gordura
1 colher (sopa) de amido de milho
meio copo de requeijão light
meia colher (chá) de sal

Modo de fazer:

Em uma panela grande, coloque o brócolis e água para cobri-los e deixe cozinhar, em fogo alto, com a panela semi-tampada, por 30 minutos, ou até que o brócolis esteja macio. Escorra a água e transfira para o copo do liqüidificador e bata com o leite desnatado até ficar homogêneo (se preferir deixe uns raminhos em pedaços). Volte à panela e junte o amido de milho dissolvido em 1 colher (sopa) de água, o requeijão e o sal. Cozinhe em fogo alto, sem encorpar ligeiramente. Retire do fogo e sirva em seguida.

R7