Experimente! Bolo Recheado de Frango

Ingredientes
Recheio
1 peito de frango cozido com sal a gosto e uma folha de louro

3 colheres (sopa) de azeite

1 dente de alho/ 1 cebola média picados

1 tomate picado

cheiro verde a gosto

1 copo de requeijão

Massa
3 ovos/ sal a gosto/ 100g de margarina

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de amido de milho

1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

1 colher (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de óleo

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 xícaras (chá) de leite

Modo de Preparar:
Recheio
Cozinhe o peito de frango em água, sal e louro. Depois de esfriar, desfie e refogue com o azeite, a cebola, o alho, o tomate e o cheiro verde. Cozinhe por 5 minutos e deixe esfriar para juntar o requeijão. Reserve.

Massa
Misture as gemas, o sal e a margarina. Junte a farinha de trigo, o amido de milho, o queijo ralado, o açúcar, o óleo, o fermento em pó e o leite. Depois de misturar todos os ingredientes citados, acrescentar levemente as 3 claras em neve.

Coloque numa forma untada, metade da massa, o recheio e acima o restante da massa. Asse em forno moderado por 40 minutos ou até que a consistência fique firme. Sirva frio ou quente.