Não sirva sola de sapato. Conheça um método infalível de fritura

Como tudo na cozinha, passar bifes fica mais fácil com a prática. Antes de mais nada, algumas regras de ouro:
-Não martele o bife;
-Use fogo alto;
-Não vire o bife mais de uma vez;
-Não frite mais de dois bifes ao mesmo tempo pra não esfriar a frigideira;
-Coloque sal cerca de 1 minuto antes de tirar o bife do fogo;
-use a frigideira ou chapa mais pesada que tiver;
-Use manteiga ou óleo vegetal apenas pra lubrificar a frigideira. Se optar pelo óleo, coloque um pouquinho antes de jogar o bife. -Se preferir a manteiga, coloque um pedacinho sobre o bife e leve os dois para a frigideira ao mesmo tempo;
-Se for marinheiro de primeira viagem prefira filé mignon, a carne mais macia, portanto, fácil de preparar.