Substitua a carne na quaresma

 Depois da folia do Carnaval, começa o período cristão chamado de Quaresma, que dura 40 dias. Da Quarta-Feira de Cinzas até o Sábado de Aleluia, véspera da Páscoa, que este ano cairá dia 12 de abril, há muitos fiéis que tiram do cardápio as carnes vermelhas e até as de frango

Quem pensa que deixar a carne vermelha de lado é um benefício para a saúde está enganado. É importante comê-la na quantidade certa (porções de 100 a 120g no almoço e no jantar, para adultos saudáveis) e após a forma de preparo correta (grelhada, cozida ou assada), salvo em casos de recomendação médica.

O alimento é uma das principais fontes de proteínas, além de ser rico em ferro, minerais e vitaminas. Portanto, é preciso substituí-la por outras fontes de proteína..

Invista em peixes, frutos do mar ou ovos. Para um adulto saudável, a recomendação são três ovos por semana e porções de 100 a 120g de peixes ou frutos do mar. Quem está com colesterol alto precisa tomar cuidado com o consumo de ovos e de frutos do mar. O preparo deve ser saudável, portanto, evite frituras. E, se a pessoa não gosta muito de peixes, as porções de grãos vegetais devem ser incrementadas no cardápio. Ou seja, mais feijão, vagem e soja, que são ótimas fontes de ferro e proteína vegetal.

Saúde plena