Suflê de palmito e milho verde

Ingredientes

1 garrafinha (200ml) de leite de coco
2 colheres de sopa de cebola picadinha
3 colheres de sopa de margarina
1 xícara de chá de leite
1 lata de milho verde
3 colheres de sopa de amido de milho
1 lata de palmito picado
½ xícara de chá de queijo parmesão ralado
4 ovos
sal a gosto

Modo de preparo
Doure a cebola na margarina, junte o leite e o leite de coco e reserve. Bata no liquidificador metade do milho com um pouco de água e o amido de milho. Junte à mistura reservada e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Acrescente o milho restante, o palmito, o queijo ralado, o sal e as gemas, uma a uma, mexendo sempre, por 2 minutos. Acrescente as claras em neve e misture delicadamente. Reserve. Faça um colarinho com papel alumínio ao redor de uma fôrma para suflê untada e coloque a mistura reservada. Leve ao forno por 1 hora. Sirva a seguir.