Veja dicas para abusar dos chás neste inverno

O frio intenso dos últimos dias é um convite às bebidas quentes.
No entanto, o aumento no preço dessas bebidas - e também as calorias extras dos chocolates ou capuccinos - afasta quem pretende perder uns quilinhos e também aliviar o bolso na conta do supermercado.

É aí que os chás despontam como a opção mais econômica e saudável, podendo ser consumidos em qualquer horário do dia, segundo Flávia Morais, coordenadora do departamento de nutrição da empresa Mundo Verde.

Ela explica que as pessoas mais sensíveis à cafeína devem evitar apenas os chás de Camellia sinensis - as variedades verde, branco e preto - no período da noite. Eles possuem um pouco dessa substância e podem interferir no sono.

- Feita essa ressalva, os chás podem ser tomados no momento que preferir. Os chás de Camellia sinensis possuem como princípio ativo os polifenóis e as catequinas, que evitam a formação de placas de colesterol no sangue, prevenindo contra derrames e infartos. Também prevenem contra alguns tipos de câncer.

Outras plantas isentas de prescrição médica e que podem auxiliar no tratamento de sintomas de gripe e resfriados, comuns nessa época do ano, são a menta-piperita e a hortelã, que, além de ação digestiva, atua como expectorante, assim como a erva-doce, segundo a nutricionista.

- O chá de gengibre é expectorante das vias respiratórias. Os de alcaçuz e alecrim reduzem a produção de muco e desobstruem as vias aéreas.

Na hora de preparar o chá, escolha sempre pela água filtrada na hora de ferver. Assim que levantar fervura, apague o fogo, acrescente as partes macias da planta (folhas, flores e sementes) e faça uma infusão. Abafe por dez minutos, coe e beba ainda morno.

Quem prefere usar os chás para emagrecimento deve saber que, apesar do gosto amargo de algumas opções (como o verde), não vale adicionar adoçante. O ideal é tomar a bebida pura, na temperatura de preferência.

Mas olhe só a dica da nutricionista: uma vez frio, o chá não pode voltar a ser reaquecido.

Flávia explica ainda que a melhor forma de consumir essas infusões é logo depois de o preparo, evitando o armazenamento na geladeira por muitos dias.

- O princípio ativo das plantas vai se perdendo com o passar do tempo. Por isso, o ideal é fazer o chá na hora que for consumi-lo. É também recomendável o uso de recipientes de vidro no seu preparo, para evitar que o sabor e as propriedades não sejam alteradas.

R7