O preço do café atingiu um recorde histórico em janeiro de 2025, alcançando 335 dólares (cerca de R$ 1,9 mil) por saca de 60 quilos, segundo dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq), da Universidade de São Paulo (USP). O valor representa quase o dobro do registrado em janeiro de 2024, quando a saca era cotada a 174 dólares (cerca de R$ 1 mil).
A disparada no preço do café já reflete nas prateleiras dos supermercados, assustando os brasileiros. Conforme o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), a alta acumulada do café nos últimos 12 meses foi de 40%, consolidando-se como um dos itens que mais pesaram no orçamento das famílias.
O aumento registrado em janeiro de 2025 foi o maior da série histórica iniciada em 1997, ficando atrás apenas de dezembro de 2021.
O levantamento do Cepea também aponta que a tendência de alta deve persistir ao longo do ano. As estimativas de mercado indicam que os preços podem subir mais 20% até o final de 2025, o que pode tornar o café ainda mais inacessível para muitos consumidores.
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