Turismo gastronômico em destaque no Festival Ancestral no Santuário do Caraça

O Santuário do Caraça, conhecido por sua rica história e beleza natural, sediará no próximo sábado, 04 de maio, a primeira edição do "Ancestral – Festival Cultural do Queijo e do Vinho". Este evento promete uma celebração especial da gastronomia, combinando a degustação de queijos e vinhos premiados com uma programação cultural diversificada.

Segundo o gerente geral do Santuário, Pablo Azevedo, o festival não é apenas uma oportunidade de apreciação culinária, mas também um movimento para resgatar e valorizar a tradicional produção mineira desses produtos. "Nosso objetivo é conectar os visitantes à história e tradição dos queijos artesanais e dos vinhos finos que são parte integrante da cultura de Minas Gerais", explica Azevedo.

Durante o evento, produtores locais da região do Entre Serras da Piedade ao Caraça estarão presentes para oferecer suas especialidades, incluindo queijos como o Queijamar, Ouro Do Entre Serras, e vinhos de renome de vinícolas como Casa Geraldo e Alma Mineira.

O festival também contará com palestras de especialistas no setor. Daniel Arantes, pesquisador da EPAMIG, discutirá a arte, tradição e ciência por trás dos queijos artesanais mineiros. Angélica Bender, também pesquisadora da EPAMIG, falará sobre a história e a produção de vinhos mineiros, oferecendo aos participantes uma compreensão mais profunda sobre a viticultura e enologia.

As atividades do dia começarão às 10h e prometem enriquecer tanto o paladar quanto o conhecimento dos participantes.

A EPAMIG aproveitará a ocasião para lançar a edição do Informe Agropecuário dedicada aos queijos artesanais mineiros, reforçando o compromisso do evento com a educação e a valorização do patrimônio gastronômico regional. Pablo Azevedo destaca a importância da colaboração com a EPAMIG: "É gratificante ter o apoio de uma instituição tão respeitada em nosso festival, que enriquece ainda mais nossa programação".

Para mais informações sobre o evento e detalhes sobre os produtores e palestrantes, os interessados podem visitar o site do Santuário do Caraça.