Chef de cozinha, Luciano Rolla, e especialista em vinhos, Raquel Carneiro, no PodPlox

O bate-papo do PodPlox nesta segunda-feira é com chef de cozinha, Luciano Rolla, e a especialista em vinhos, Raquel Carneiro. Eles são casados e sócios. Os empresários abriram há seis anos o primeiro restaurante em Ipatinga e no ano passado inauguram o segundo bistrô.

Luciano e Raquel são casados há 26 anos e têm três filhos: Letícia (26) , Lucas(20) e Gabriel (6). Luciano era diretor de confessionária de veículos. Raquel era fisioterapeuta e atuava há 12 anos. Segundo a esposa, Luciano sempre teve o dom de cozinhar. Todas as vezes que o casal  recebia muitas visitas em casa, todos os incentivavam a abrir um restaurante. Em 2017 decidiram mudar o destino e se arriscaram na jornada do empreendedorismo. 
“Achamos que há sempre tempo para mudar os rumos profissionais e descobrir nossa verdadeira vocação. Lu sempre  gostou de cozinhar e é dado a experimentações com relação a novos produtos, temperos e modos de preparar”, revela Raquel. 
Luciano é o responsável pela cozinha e Raquel pelo atendimento. Só que a empresária sentiu o desejo e necessidade de se aprofundar nos estudos sobre vinhos e se formou em sommelière.