Vinho de inverno produzido no Sul de Minas recebe apoio da EPAMIG

A inovação e a pesquisa aplicada à vitivinicultura resultaram na criação do vinho Caterina, um rótulo produzido a partir da uva Jacquez em Andradas, no Sul de Minas Gerais. A bebida, que se destaca por ser o primeiro vinho de mesa do Brasil elaborado pelo método da colheita de inverno, contou com o apoio da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG).

Foto: EPAMIG

A técnica da colheita de inverno tem sido explorada nos últimos anos para aprimorar a produção de vinhos finos em diversas regiões do Brasil. No caso do Caterina, os primeiros resultados foram alcançados em 2023, consolidando um processo inovador para a produção de vinhos no país. O projeto faz parte de uma iniciativa mais ampla da EPAMIG, que conduz pesquisas voltadas para a modernização e resgate histórico-cultural da vitivinicultura familiar no Sul de Minas.

O desenvolvimento do rótulo Caterina integra dois projetos importantes: “Inovação no Setor Vitivinícola do Sul de Minas” e “Fortalecimento e Resgate Histórico-Cultural da Vitivinicultura Familiar”. Ambos são financiados pela Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais e visam fortalecer a produção vitivinícola em municípios tradicionais, como Andradas e Caldas.

Com aromas de frutas vermelhas, taninos equilibrados e acidez agradável, o vinho Caterina se aproxima dos vinhos finos e representa um marco para a viticultura da região. O nome do rótulo foi escolhido em homenagem à matriarca da família Beloto, uma imigrante italiana que iniciou o cultivo de uvas em Andradas, contribuindo para a tradição vinícola do município.