Minas Gerais lidera com o primeiro azeite biodinâmico do Brasil

Minas Gerais acaba de marcar um novo capítulo na agricultura sustentável do país ao introduzir o primeiro azeite biodinâmico brasileiro. Este avanço é resultado de extensivas pesquisas realizadas pela Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig), que em colaboração com a Secretaria de Estado da Agricultura (Seapa), vem estudando métodos de cultivo que honram e seguem os ciclos da natureza.

Inovação na Olivicultura

O processo de criação do azeite biodinâmico foca em práticas agrícolas que evitam o uso de substâncias químicas, preferindo técnicas orgânicas e biodinâmicas que promovem a saúde do solo e das plantas. A Epamig, com o apoio da Seapa, conduziu esse projeto pioneiro que agora se prepara para análises detalhadas, visando identificar os níveis de gorduras, ácidos graxos e, especialmente, ácidos polifenólicos, conhecidos por seus benefícios à saúde e propriedades antioxidantes.

Destaque Regional e Apoio aos Produtores

A maior concentração de olivicultores no estado encontra-se na região Sul, particularmente ao redor da Serra da Mantiqueira, onde se destaca o trabalho de Samir Rahme, proprietário dos Olivais de Quelémém. Samir relata sua transição para a olivicultura como um caminho traçado pelo destino, iniciado por um hobby que floresceu em uma paixão pela produção de azeite de alta qualidade, com o apoio constante da Epamig.

A Epamig não apenas fornece suporte técnico e infraestrutural para os produtores como também promove a inovação através da introdução de técnicas biodinâmicas. O olival de Samir, por exemplo, segue uma abordagem orgânica certificada pelo IBD (Instituto Biodinâmico), uma referência em certificação orgânica na América Latina, garantindo assim um produto final de excelência reconhecida até mesmo em competições internacionais.

Futuro Promissor e Investimentos na Cultura da Oliveira

Com investimentos que ultrapassam os 2 milhões de reais na cadeia produtiva de oliveiras, o governo de Minas Gerais, através da Epamig, visa fortalecer ainda mais a olivicultura estadual. A empresa já realizou a primeira extração de azeite extravirgem do Brasil em 2008 e continua a desenvolver tecnologias que abrangem desde a produção de mudas até a análise do azeite.

O estado também se destaca pela incorporação de práticas inovadoras como a musicoterapia nos olivais, uma técnica defendida pela olivicultora Rosana Chiavassa, que acredita no poder da música clássica para estimular o crescimento e desenvolvimento das plantas.

Visitas Guiadas e Educação Ambiental

Além da produção, os Olivais de Quelemém e a Fazenda Santa Helena abrem suas portas para visitações guiadas, proporcionando aos interessados uma imersão na cultura do azeite mineiro. Essas experiências promovem a educação ambiental e a valorização da produção agrícola biodinâmica.