A edição de 2026 do Comida di Buteco em Belo Horizonte é marcada por uma disputa especial: dois bares entram na competição de olho em um título inédito de tetracampeonato. Na linha de frente estão o Café Palhares, no Centro, e o Já Tô Inno, no Barreiro — ambos com histórico consistente e presença frequente entre os primeiros colocados ao longo dos anos.
Pratos competem a edição de 2026
Foto: Comida di Buteco/Divulgação
No caso do Café Palhares, as vitórias no concurso vieram em 2009, 2021 e 2022. Além dos títulos, o bar também já alcançou outras posições de destaque, como o terceiro lugar em 2006 e o quarto em 2023.
Para buscar o tetracampeonato em 2026, a aposta é o “Picadim”: um picadinho de carne bovina servido com sunomono de talo de couve, torradas e finalização com parmesão.
O Já Tô Inno construiu sua trajetória no Comida di Buteco com um feito singular: venceu três edições seguidas, entre 2014 e 2016. Depois, manteve presença entre os primeiros colocados por vários anos, embora esteja fora do top 5 desde 2023.
Em 2026, o bar tenta voltar ao centro da disputa com o “Trem de Minas”, um hot de copa lombo recheado com agrião e pancetta, acompanhado de molho especial.
Além da corrida direta pelo tetracampeonato, a edição reúne bares que já conhecem o caminho do pódio. O Santuário Retrô Botequim, campeão em 2017, participa com o “Du Gibí”, prato que mistura referências de personagens como Flinstones e Popeye, combinando copa lombo, creme de espinafre e legumes.
Outro nome que volta à disputa é o Bar Bambu, vencedor em 2018, que tenta repetir o resultado quase uma década depois. A pedida do ano é o “Tô com ragu na mão”, que une repolho ao creme com ragu de fraldinha.
Ao todo, 127 bares participam do Comida di Buteco 2026 em Belo Horizonte, com o desafio de criar receitas inéditas que tragam verduras como ingrediente central. A proposta valoriza produtos típicos de hortas e quintais mineiros, com uma leitura contemporânea da culinária de boteco.
A competição começou em 10 de abril e segue até 10 de maio, com preço fixo de R$ 40 por prato. Como de costume, público e jurados avaliam os estabelecimentos levando em conta não apenas o petisco, mas também atendimento, higiene e temperatura da bebida.
