Alerta para riscos de contaminação por larva no cérebro após consumo de carne malpassada

Um relatório na "American Journal of Case Reports" descreveu um incidente alarmante envolvendo um homem de 52 anos diagnosticado com larvas de tênia no cérebro, uma condição séria decorrente do consumo de bacon não devidamente cozido. Este caso sublinha a importância da conscientização sobre os riscos associados à ingestão de alimentos contaminados, especialmente carnes de porco e boi. As larvas de Taenia solium, ou tênia, podem causar a cisticercose, afetando o sistema nervoso central e, em casos graves, se instalando no cérebro (neurocisticercose).

Sintomas e diagnóstico

Os sintomas da neurocisticercose variam de acordo com a localização da larva no cérebro, incluindo convulsões, hidrocefalia, náuseas, vômitos e dores de cabeça, como explicou Ana Paula Gonçalves, médica neurologista. No caso em questão, o paciente, inicialmente pensando estar enfrentando um episódio severo de enxaqueca, foi diagnosticado após a realização de radiografia, que revelou a presença de múltiplos cistos cerebrais. O tratamento para essa condição pode envolver medicamentos, cirurgia ou uma combinação de ambos, dependendo da gravidade.

A questão do diagnóstico

A tomografia e a ressonância magnética são ferramentas essenciais no diagnóstico de infecções por larva de tênia, conforme destacado pelo médico Fidel Castro de Meira. Tais procedimentos permitem uma identificação precisa e oportuna, crucial para o tratamento eficaz.

Desafios globais

A ocorrência desse tipo de infecção é mais comum em regiões rurais de países em desenvolvimento, incluindo na América Latina, no Sul e Sudeste Asiático e na África Subsaariana, de acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS). A luta contra a cisticercose exige esforços contínuos em educação e melhorias nas condições sanitárias.

Prevenção e higiene alimentar

Para minimizar o risco de contaminação, Ana Paula Gonçalves recomenda a higienização adequada dos alimentos, sugerindo deixar hortaliças de molho em uma solução de água sanitária e água filtrada. Além disso, o cuidado na preparação das carnes, garantindo seu cozimento adequado, é fundamental para eliminar o parasita, que não sobrevive a altas temperaturas. Fidel Castro de Meira reforça a necessidade de avanços no saneamento básico e na educação sanitária para prevenir a contaminação e propagação da tênia e suas larvas.