A atriz Isis Valverde afirmou nas redes sociais que precisou ser internada três vezes em 2026 após episódios de contaminação por glúten, substância que deve ser totalmente evitada por pessoas com doença celíaca. Segundo o relato da artista, ela recebeu o diagnóstico aos 19 anos e convive com uma forma agressiva da condição. 

Relato reacende alerta sobre contaminação cruzada

Isis disse que passou mal depois de consumir alimentos que teriam tido contato com glúten durante o preparo. Ela citou, como exemplo, o risco de uso de óleo ou utensílios que já entraram em contato com produtos com trigo. O episódio chama atenção para a chamada contaminação cruzada, que ocorre quando partículas de glúten passam para alimentos que deveriam ser seguros para celíacos.

O que é a doença celíaca

A doença celíaca é uma condição autoimune desencadeada pela ingestão de glúten. Em pessoas geneticamente predispostas, o contato com a proteína provoca uma reação inflamatória no intestino delgado, podendo causar danos às vilosidades intestinais e prejudicar a absorção de nutrientes. O glúten está presente no trigo, na cevada e no centeio; a aveia, embora naturalmente sem glúten, pode ser contaminada durante o processamento. 

Sintomas podem variar muito

Os sinais mais comuns incluem diarreia crônica ou prisão de ventre, dor abdominal, inchaço, vômitos, falta de apetite, anemia, perda de peso, desnutrição, fadiga, dores articulares e alterações de humor. A doença costuma ser identificada ainda na infância, mas também pode se manifestar na vida adulta. O diagnóstico deve ser feito por médico, com avaliação clínica e exames como testes de sangue e, quando necessário, biópsia intestinal.

Tratamento exige dieta rigorosa

A doença celíaca não tem cura. O tratamento indicado é a exclusão total do glúten da alimentação por toda a vida. Além de retirar alimentos como pães, massas, bolos, biscoitos e produtos com farinha de trigo, o paciente precisa observar rótulos e evitar o contato indireto com a proteína em cozinhas, utensílios, superfícies, frituras compartilhadas e alimentos industrializados.

Brasil ainda não tem dado fechado de prevalência

A Fenacelbra informa que o Brasil ainda não possui estudo multicêntrico que defina com precisão a prevalência da doença celíaca. Com base em estimativas internacionais, a federação calcula que aproximadamente 2 milhões de brasileiros sejam celíacos, muitos deles ainda sem diagnóstico.

Cuidados devem ser permanentes

Especialistas e entidades da área reforçam que a retirada do glúten deve ser feita após confirmação médica, já que a dieta restritiva sem orientação pode dificultar o diagnóstico e comprometer a alimentação. Em caso de sintomas persistentes, histórico familiar ou reações após consumo de alimentos com glúten, a recomendação é procurar atendimento médico para investigação adequada.