Papa Francisco recebe e agradece por Queijo Minas artesanal

Papa Francisco foi surpreendido novamente com um presente peculiar e tradicional: um Queijo Minas Artesanal. O presente veio pelas mãos de Jordane Macedo, produtor cultural e interlocutor entre a tradição queijeira mineira e o Vaticano. Agradecido, o líder da Igreja Católica não hesitou em enviar uma carta em que abençoa Jordane, sua família e todo o povo mineiro.

O queijo que chegou ao Papa não é um queijo comum. É o "Queijo do Ivair", reconhecido com medalhas de ouro na Expoqueijo nos anos de 2021 e 2022. Proveniente de São Roque de Minas, foi maturado por 30 dias antes de ser entregue pelo amigo dos produtores, Jordane, a um embaixador brasileiro em Roma, que posteriormente o entregou ao Papa em julho.

Repercussão e orgulho mineiro

Lúcia Faria de Oliveira, que juntamente com seu marido, Ivair, representa a marca e a tradição da produção do queijo, expressou a alegria e a surpresa ao receber a carta papal. Para eles, que são de famílias tradicionais na produção de queijo artesanal, o reconhecimento representa o esforço de quase uma década se aperfeiçoando na arte queijeira.

A notícia também trouxe orgulho para o setor queijeiro do estado. Ranier Chaves Figueiredo, da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento, vê no reconhecimento papal uma oportunidade para dar mais visibilidade aos produtores artesanais da região.

Tradição queijeira em Minas Gerais

O estado de Minas Gerais é famoso por suas regiões produtoras de Queijo Minas Artesanal. Regiões como Araxá, Canastra, Campos das Vertentes, entre outras, representam uma herança culinária rica e diversificada.

Em 2022, a variedade do Queijo Minas Artesanal de Casca Florida foi reconhecida pelo Governo de Minas, destacando a presença característica de fungos filamentosos. Essa novidade foi mais um marco na longa trajetória de inovação e tradição dos produtores mineiros.